Skyr ostekage
Jeśli często marzysz o domowym serniku, a daleko masz do polskich delikatesów, bądź masz dostęp do polskiego białego sera, ale nie możesz go zmielić, lub masz inne doskonałe powody, żeby sernika, jakiego smak znasz z domu, nie upiec, to dzisiaj dostaniesz przepis jak z "duńskiego" skyra upiec przepyszny sernik w zaledwie 1,5 godz z pieczeniem. To chyba najdłuższe zdanie w moim życiu. . .
na szczęście z pieczeniem idzie łatwiej i szybciej :)
na szczęście z pieczeniem idzie łatwiej i szybciej :)
Składniki masa:
- 1000g sera skyr, użyłam cheesy skyr naturalny, 0.2 % tłuszczu
- 0.5 szklanki cukru
- 5 jajek + jedno jajko całe
- dodatkowo (ale nie koniecznie) laska wanilii lub aromat waniliowy
- musli
- orzechy (mieszanka)
- rodzynki
- pokruszona czekolada
- 50g masła
w Super Best za 20 dkk w promo.
Przygotowanie:
Spód. Musli mieszamy w miseczce z roztopionym masłem. Masą wykładamy tortownicę (ø 28-30 cm). Powstałą warstwę ugniatamy otwartą dłonią. Wstawiamy do lodówki, żeby zesztywniała (łatwiej będzie przenosić i nalewać masę).
Masa. Przełożyć skyr do głębokiej miski lub garnka. Miksować przez trzy minuty. Po tym czasie dodać cukier i miksować do rozprowadzenia ( następne trzy minuty). Następnie wbijać jajka, jedno na 30 sekund a na koniec dodać żółtko. Pięknie lejącą się masę przelać do formy na wcześniej przygotowany spód musli.
Do piekarnika nagrzanego na 190 st wkładamy formę z masą i pieczemy 20 min. Po tym czasie zmniejszamy temp do 120-130 st i pieczemy jeszcze 50 min. Po tym czasie uchylamy lekko drzwi piekarnika i studzimy.
Do piekarnika nagrzanego na 190 st wkładamy formę z masą i pieczemy 20 min. Po tym czasie zmniejszamy temp do 120-130 st i pieczemy jeszcze 50 min. Po tym czasie uchylamy lekko drzwi piekarnika i studzimy.
 |
| Roztapiamy masła |
 |
| Spód musli |
  |
| Dodajemy masło do musli i ugniatamy |
 |
| Spód ląduje w lodówce na pół godziny |
 |
| Ubijamy SKYR z cukrem i jajkami |
 |
| A oto efekt |
SMACZNEGO
Pytania?
Jeżeli masz jakieś pytania, odnośnie wykonania, dostępności lub zamiany składników, chętnie na nie odpowiem.
Napisz na e-mail: dwiekostkicukru@gmail.com bądź zostaw komentarz.
Dzień dobry. Ile gram dala Pani tego musli? Bo jeśli te 2 opakowania to tego serka jest chyba trochę za mało. I czy na te całe musli to jest tylko 50 g masła? Dziękuję i pozdrawiam
OdpowiedzUsuńWitam, nie pamiętam dokładnie, ale trzeba wziąć tyle, żeby przykryło spód. 3, 4 to max, garści. Ten spód delikatnie się osypywał. Ale był dobry. I dodane 50 gram masła. Polecam spróbować jeden ze spodów z kwestiasmaku.com, próbowałam z sernikami ze skyrem i wychodziły pyszne, zarówno z ciastkami owsianymi lub z ciastem kruchym. Linki: http://www.kwestiasmaku.com/desery/serniki/sernik_ze_sliwkami/przepis.html
Usuńhttp://www.kwestiasmaku.com/zielony_srodek/sliwki/desernik_sliwkowy/przepis.html
http://www.kwestiasmaku.com/szukaj?search_api_views_fulltext=sp%C3%B3d+
Przyjemnego pieczenia, a ja na weekend robię ciasto z makiem i pasternakiem :)
Ma być 5 żółtek plus jedno jajko całe?
OdpowiedzUsuń5 jajek plus jedno żółtko.
UsuńWitam
OdpowiedzUsuńKiedy użyć laskę wanilii i czy mieszankę orzechów użyć jako dekoracji czy dodać do musli? :)
Hej, wanilie najlepiej dodać razem z ostatnim żółtkiem czyli prawie na samym końcu. Wtedy powinna się ładnie rozprowadzić. Orzechy, najlepiej uprażone, lepiej dodać jako dekorację, gdyż spód może się kruszyć przy krojeniu.
UsuńWczoraj też robiłam ten sernik i znowu wyszedł przepiękny. Do masy zamiast wanilii dodałam łyżkę masła orzechowego a wierzch udekorowałam truskawkami, wyszedł mega dobry. Także życzę powodzenia i smacznego.
Hej. Zrobiłam sernik z połowy składników (tzn 700g skyr 2 jajka cukier) i masa mi nie zgestniala. Po upieczeniu jest fajny kremowy sernikopodobny wypiek wiec nie tak źle. Mieszkam w Anglii, moze mój Skyr nie taki jak trzeba ....
OdpowiedzUsuńCzy można zrobić ten sernik zw skyrem truskawkowym? 🤔
OdpowiedzUsuńCzy można musli zastąpić płatkami owsianymi ?
OdpowiedzUsuń